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Wirtshausgeschichten im Radio - Klostermühle Altenmarkt

Sendung am 27.11.2007, um 17.00 Uhr
Kulinarischen Reise in die Oberpfalz, in die Chamer Gegend, am Rand vom Bayerischen Wald.

Jahrzehnte lang lag die Klostermühle von Altenmarkt im Dornröschen Schlaf, bis sie zu neuem Leben erweckt wurde. Im Jahre 1994 haben Alfred & Melanie Rauscher das denkmalgeschützte und völlig heruntergekommene Mühlen Anwesen gekauft und es in jahrelanger und mühevoller Kleinarbeit zum heutigen Schmuckstück gemacht. Dafür erhielten Sie zahlreiche Preise, unter anderem die Goldmedaille für vorbildliche Heimatpflege in Bayern in der Oberpfalz als Auszeichnung.

Klostermühle Altenmarkt - Mühle, Museum, Bauernladen, Wirtshaus ...

Den Mittelpunkt bildet die gemütliche Schankwirtschaft mit Oberpfälzer Gerichten. Die Mühlen Herrin ist Ökotrophologin, eine gelernte Ernährungsfachfrau, und bürgt für bodenständige und reelle Hausmannskost. Verarbeitet werden hier natürlich nur Produkte aus der Region, die praktischer weise auch gleich im hauseigenen Bauernladen zu kaufen sind.

Ob Zwirl mit Sauerkraut, ein Schopperla oder eine Weiße Suppe – in der Klostermühle Altenmarkt bekommt man noch die original Oberpfälzer Speisen aus Großmutters Rezeptbuch. Ausgekocht wird auf Vorbestellung oder an besonderen Aktionstagen, eine deftige Brotzeit mit Bauernsülze, Schornbladln und Schnapperlbier gibt es aber an jeden Tag. 

Unterstützund erfahrt die Familie Rauscher durch gute Mühlengeister, die überall dort Hand anlegen, wo es auf dem großen Anwesen, mit Mühlenmuseum, gerade Not tut. So herrscht in der Klostermühle eine heitere und ungezwungene Atmosphäre, die auch auf die Gäste des musikantenfreundlichen Wirtshauses ausstrahlt.

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